Вес:53 г.Твёрдость клинка: 53ед. HRC.Материал клинка: нержавеющая сталь AISI 420.Материал рукояти: дерево.Производитель: Tramontina (Бразилия). Для ценителей натуральных материалов компания Tramontina изготовила ножи с рукоятью из дерева.Нержавеющая сталь AISI 420 обладает хорошей пластичностью, высокой ударной вязкостью, коррозионной стойкостью.Наибольшая твёрдость и коррозионная стойкость достигается после термической обработки и полировки. В ходе термической обработки идёт нагрев до 1050 градусов, потом охлаждение до -80, потом опять нагрев до 250 градусов, и только потом – охлаждение до температуры окружающей среды. При таком закаливании, сталь сохраняет все свои преимущества и становится твёрдой – около 53 единиц по шкале Роквела. Благодаря чему ножи Tramontina лучше держат заточку, реже требуют правки и заточки.Твёрдость стали позволяет уйти от стереотипа “лезвие должно быть толстым”. Используя более тонкие и закаленные лезвия, Tramontina добивается высокой эффективности и низкой себестоимости ножа.
